日本ではまだまだタピオカブームのようですね。
今年の5月に京都に行ってきたのですが、
どのお店も一時間待ちでした…Σ(｀д｀ﾉ)ﾉ
そこで、自宅でもタピオカを楽しめるように、
こちらの台湾お土産を紹介したいと思います↓
【賞味佳】の珍珠粉圓（600g）
確か$40元でめちゃくちゃ安かったです。
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｫー
これはこれは茹でる前はとても美味しくなさそうですね(^_^；)
【迪化街】の近くにある【家成行】で購入しました。
お店の情報はこちら↓
家成行（土日定休）
台北市大同區民樂街141號
https://goo.gl/maps/zozHdkQei74Lxjnj9
ゆで方ですが、まずはこちらの動画をご覧ください。
珍珠粉圓煮食方式（英語字幕あり）
https://www.youtube.com/watch?v=pe8DIljV348
※メーカーによって多少茹で時間が異なります。
①道具：調理用鍋、すくいざる、おわん、どんぶり、おたま、タイマー
材料：砂糖
タピオカと水の量（お椀で測る）は1：6
②沸騰したらタピオカを入れ、浮き上がるまでかき混ぜます。
③蓋をして中火にします。
タピオカの直径で茹で時間を調整します。
2mm⇒20分・2.2mm⇒25分・2.3mm⇒30分
④時間になったら火を消し、蓋をしたまま20分放置します。
⑤すくいざるで冷水の入ったどんぶりで二回冷やすか、
流水で十分冷却します。
⑥お砂糖を入れて軽くかき混ぜて完成！
台湾人でも、
タピオカをうまくゆでられる人が少ないので、
必ず映像を見てから茹でてくださいね！
ちなみに台湾では、
30年ぐらい前からタピオカが流行っていますが、
周りに自宅でタピオカを茹でる人は、一人もいません…！
だって買ったほうが便利ですものー(^_^；)
写真は仕事のリピーターさんが提供してくれました。
感想まで送っていただいてありがとうございました！
台湾人である私は一度も茹でたことありませんごめんなさい(；´∀｀)
次の記事で、お土産で配れる
オススメのミルクティーについて紹介したいと思います(๑╹◡╹๑)